Киш с курицей и кабачком, в сливочном соусе

✅ “Киш с курицей и кабачком, в сливочном соусе“ Ингредиенты на форму 24-28 см 🔸 Тесто 250 гр. пшеничной муки 125 гр. холодного сливочного масла Щепотка соли Щепотка сахара ледяная вода 4-6 ст.л. 🔸Начинка 🔺300-400 гр. куриное филе 🔺2-3 мал кабачка 🔺 лук 1 шт 🔸Соус 300 гр. сливок 20-33% либо жирная сметана(я больше со сливками люблю, нежнее) 2 яйца соль и перец по вкусу 🔸Готовим тесто. Для этого кладем в чашу блендера муку, соль, сахар и нарезанное кубиками холодное масло. Рубим до получения жирной крошки. Вливаем воду и максимально быстро замешиваем тесто. Месить слишком долго нельзя, иначе масло растает и тесто получится деревянным. Формируем из тесто шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Готовим начинку👇 Филе нарезать на кубики, обжарить Лук обжарить до золотистого цвета, добавить кабачок кубиками, обжарить. Тесто раскатать между листами пергамента в круг, выложить в форму, выровнять по бортикам. Наколоть вилкой, в центр выложить фольгу, в фольгу фасоль (для груза). Запечь основу 15 мин при Т 180С. Достать основу, убрать груз и фольгу, снова печь 5 мин при Т 180С. Достать основу выложить начинку, залить соусом, посыпать сыром. Запечь в духовке при Т 180С около 25 мин. Приятного аппетита 😋