Кабачковая икра в духовке. Подпишись, со мной вкусно

Кабачковая икра Ингредиенты: Кабачок 4 кг Помидоры 1 кг Лук 600 гр Морковь 1,5 кг Соль 3 ст л (с горкой) Перец молотый, чеснок (по желанию) Приготовление: 1. Нарезаем овощи произвольно (морковь рекомендую нарезать мельче, чем остальные ингредиенты, чтобы успела приготовиться одновременно с другими овощами) 2. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем все овощи, добавляем по вкусу соль, перец. По желанию чеснок. 3. Я выпекала 80 мин в духовке при 200 градусах. Банки и крышки стерилизовала 20 минут. 4. Икру разложила по баночкам, сохранив вкус лета к зиме. Приятного аппетита и легкой консервации ❤️