Guest
Poncha (Понша) - традиционный алкогольный напиток с острова Мадейра, приготовленный из aguardente de cana, дистиллированного спирта из сока сахарного тростника, мёда, сахара и апельсинового и/или лимонного/лаймового сока🍹🎋🍯🍋. Все эти ингредиенты смешивают вместе с помощью специального инструмента, созданного на Мадейре, официально называемого мекселотом, но более известного как каралинью (caralhinho), отдаленно напоминающего венчик. Выпить поншу можно в маленьких пивных🍺🍻, которые на Марейре называются «венды» или барах🎆🍹🥂🍷🥃💃🕺, подаётся она с арахисом🥜, жаренными куриными потрошками или🍗 маринованными бобами люпина 🫘(tremoço). Кстати сказать, tremoço, любимая закуска мадерьянцев к любому алкогольному напитку, и все бары завалены шелухой бобов, которые принято «лузгать» как семечки (есть только сердцевину, выбрасывая кожуру) 🫘🥜🫘
