Интервью с основателем Блинбери и Суши весла Евгением Купко. Бизнес в Дубаи, факапы и найм персонала

Сегодняшний гость — предприниматель Евгений Купко, владелец сети блинных Блинбери. Недавно Блинбери открыли первую точку в Дубаи. Мы решили встретиться с Евгением и поговорить про развитие его бизнеса, а также узнать, как небольшая сеть блинных из Волгограда стала международной компанией с оборотом в 4 млрд. рублей в год. Почему Блинбери ломает стереотипы. Как отзываются гости из других стран о русских блинах. Обсудили процесс найма в России и в Дубаи, поговорили с персоналом и узнали, почему в Блинбери существует welcome кофе для сотрудников. Евгений поделился своим взглядом на баланс отдыха и работы и рассказал о своих главных факапах. Обсудили чем отличаются фудкорты в России и в Дубаи. И напоследок узнали какие главные задачи должен выполнять руководитель стартапа, чтобы бизнес рос и развивался. ⏱ Таймкоды: 0:00 Приветствие 1:00 Почему Евгений занялся «блинным» бизнесом 3:34 Про название Блинбери 4:20 Мнение немцев о русских блинах 6:04 Про н