Морковный пирог с творожным кремом как в ресторане. Рецепт от шеф-повара Романа Грачёва

Подписывайтесь на наш канал, оставляйте комментарии и пожелания) Всем привет! Морковный пирог с творожным кремом уже давно прижился во всех кофейнях и ресторанах. А знаете ли вы, что его очень легко приготовить дома? Сегодня Роман Грачёв, шеф-повар ресторана «Ева», покажет, как всего за несколько шагов приготовить нежный, ароматный морковный пирог дома. Пишите в комментариях, а вы любите морковный пирог? Нам понадобится (рецепт для формы 20 см): морковь очищенная, 400 г мука пшеничная, 320 г корица молотая, 4 ст. л. сода, 1/2 ч. л. яйцо куриное, 6 шт. сахар, 250 г масло растительное, 200 г соль морская, 1/2 ч. л. орех грецкий, 100 г изюм, 100 г сыр маскарпоне, 100 г сметана жирная, 100 г мед, 1,5 ст. л. Займемся пирогом: 1. Натираем очищенную морковь на крупной терке (если натрете на мелкой, то консистенция будет неправильная). 2. Смешиваем в большой мис