Guest
ИНГРЕДИЕНТЫ: Куриные желудки очищенные 300 гр., Куриные сердца 300 гр., Куриная печень 300 гр., Репчатый лук 1 кг., Чеснок 1 головка Грузинские специи (у нас сванская и гранатовая соль) по вкусу Сухое белое вино 1 стакан Лавровый лист 3 листочка Зелень кинзы или петрушки 1 пучок Острый перец 1 стручок (мы добавили соус Чили) Соль, свеж молотый перец по вкусу Гранат 1 шт ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желудки и сердечки очищаем и промываем, печень нарезаем средники кусочками. Обжариваем мясо на смеси сливочного и растительного масла, затем добавляем 1 стакан вина, два стакана вода и тушим на среднем огне минут 35. Лук нарезаем кубиком и обжариваем до золотистости в отдельной сковороде на растительном масле. Добавляем специи, мы добавили гранатовую соль. После почти полного выпаривания жидкости мясо должно стать мягким, добавляем к нему чеснок, острый перец (мы добавили соус Чили) и сванскую соль или соль, перец. Сюда же отправляем обжаренный лук, наливаем пол стакана воды и тушим еще 10 минут. Затем посыпаем обильно петрушкой или кинзой и гранатом. Приятного аппетита! ❤ #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #мясо #готовим #вкусно
