Myvideo

Guest

Login

Перспективы производства сыров с плесенью в России

Uploaded By: Myvideo
1 view
0
0 votes
0

Спикер: Садовая Татьяна Николаевна- генеральный директор ООО фирма «Калория», д.т.н Вопросы дискуссии: 1. Тенденции развития рынка сыров с плесенью в России. 2. Сыры с плесенью: бактериальные закваски и плесени, виды, технология. 3. Практическая реализация технологий сыров, созревающих при участии грибов Pénicillium. 4. Принципы подбора оборудования и типоразмеров сыров. 5. Оценка качества и пороки сыров с плесенью. 6. Инструменты управления эффективностью бизнеса. 7. Система наставничества, как актуальное явление современного бизнеса.

Share with your friends

Link:

Embed:

Video Size:

Custom size:

x

Add to Playlist:

Favorites
My Playlist
Watch Later