Пикша в духовке с подливой

Пикша в духовке с подливой: Пикша - у меня 800 грамм Соль - 1 чайная ложка на 1 литр воды Перец душистый горошком- 5 штук Лавровый лист - 1 шт. Сметана - 5 столовых ложек Мука - 1 столовая ложка с горкой Морковь - 1 шт. Лук репчатый - 2 шт. Растительное масло для обжарки овощей В воду добавляем соль, перец душистый горошком, лавровый лист, доводим до кипения и закладываем порезанную на кусочки пикшу. Как только закипит , варим пять минут и выкладываем рыбу на тарелку, пока бульон будет остывать , мы обжариваем лук и морковь, удаляем все косточки из рыбы. На следующем этапе я готовлю заливку, в отдельную ёмкость отливаю часть бульона, добавляю муку и тщательно перемешиваю, добавляю сметану и снова перемешиваю, заливка готова, теперь берём ёмкость для запекания и укладываем на низ нашу зажарку, разравниваем и туда же отправляем кусочки рыбы, то же разравниваем и заливаем нашей приготовленной заливкой, теперь аккуратно смешиваем рыбу с овощами и отправляем в духовку на 25 минут. Устанавливаем температуру 180 градусов, режим низ-верх Приятного всем аппетита! И всего доброго!