Guest
САРМА 2 главных правила при выборе листьев: Листики берём обязательно молоденькие, мягкие, из них и сармашки получатся нежнейшими) старые и темные не берём выбираем сорта винограда именно с круглыми листьями. Резные, фигурные не подойдут. В них потом не удобно будет заворачивать фарш. Хранят листья все по своему. Самый простой способ -это заморозка. Так же скрутить в трубочку и аккуратно заморозить в контейнере. Потом перед употреблением, просто залить кипятком. Либо закатывают . Мы выбираем именно этот вариант. Он для нас самый полюбившийся. Такие листья хранятся годами)
