Ароматный мясной пирог

Ингредиенты: Кефир - 250 г. Сода - 1/2 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Яйцо - 1 шт. Сливочное масло - 50 г. Мука - 420 г. Для начинки: Говяжий фарш - 300 г. Картофель - 150 г. Лук - 150 г. Сливочное масло 100 г. Соль, перец, кр.перец Приготовление: Для теста соединяем кефир, соду, соль, яйцо и перемешиваем. Добавляем муку, сливочное масло, замешиваем мягкое тесто и убираем в пакет на 30 минут. Для начинки смешиваем фарш, картофель, лук, черный и красный перец, и все перемешиваем. Тесто делим на 2 части, раскатываем, выкладываем в середину начинку, добавляем сливочное масло, накрываем вторым тестом и залепляем края. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем запекаться на 1 час при 180 градусах.