Guest
Группа ВК Второй канал Пчелиный забрус- это продукт пчеловодства, полученный в результате обрезки восковых крышечек запечатанных сотов во время отбора меда на пасеке. В его состав входят восковые крышечки, которые вмещают в себе секреты восковых и слюнных желез пчел, прополис, пыльца, а также мед, что расположен сразу за крышечками. Наши преимущества: 1) При сборе забруса мы используем нож без подогрева (специальная заточка позволяет распечатывать на “холодную“). Мед является важной составляющей забруса, но он начинает терять свои полезные качества при температуре 50 градусов Цельсия. Поэтому важно, чтобы забрус был собран с применением ножа без подогрева (имеющиеся в продаже ножи с подогревом (электрические 70 градусов, паровые около 90)), теоретически снижают качество конечного продукта, т.к. тонкий слой меда, остающийся на забрусе, успевает нагреться при распечатке сотов перед откачкой. 2) Каждому пчеловоду приходится лечить или делать профилактику варроатоза (клещ Варроа, паразитирующий на теле пчелы) у пчел. Для этого мы используем метод тепловой обработки, который позволяет отказаться от применения покупных препаратов и дает уверенность в чистоте продукта от остатков химии. Суть метода: в металлическую кассету (фото) стряхивают всех пчёл из улья, и при температуре 47-48 градусов 12 минут крутят в термокамере (фото). Пчела температуру выдерживает, а клещи осыпаются. Состав забруса: В зависимости от многих факторов (местность расположения ульев, климат, характер цветочной растительности и т.д.) концентрация соединений в продукте существенно различается. Основа продукта – воск. В забрусе присутствуют витамины группы В, ретинол и каротин, аскорбиновая кислота, токоферол, белковые соединения, липиды, сахара, макро- и микроэлементы, органические кислоты, смолы, хитин, ферменты, эфирные масла, антиоксиданты.
