Guest
Украсит любой праздничный стол и вызовет восторг и восхищение ❤ В нем сочетание банана, лимона, творога и шоколада создает удивительный баланс между нежностью, сладостью, кислинкой и глубокими нотками какао - Сказочное Чудо 🥰 Ингредиенты для формы 15 х 15 см КАРАМЕЛИЗОВАННЫЕ БАНАНЫ: ✅вода 50 г ✅сахар 50 г ✅бананы 3 шт 340 г ✅лимонный сок 15 г ✅масло сливочное 82,5 % 30 г ✅цедра 1/2 лимона ✅творог 9 % 400 г ✅желатин 180 блюм, 18 г ✅вода 90 г ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ: ✅шоколад молочный 90 г ✅сливки 20 % 70 г ✅желатин 180 блюм, 4 г ✅вода 20 г ♨ Как приготовить: Дно формы обтягиваем пищевой пленкой. Внутрь - ацетатную пленку. Желатин заливаем холодной кипяченой водой и оставляем для набухания на 20 мин. Или готовьте по инструкции. БАНАНЫ В сковороду всыпаем сахар, вливаем воду, кипятим 3 мин. Добавляем бананы, нарезанные кружочками и сразу вливаем лимонный сок. Томим бананы до размягчения. Добавляем цедру, сливочное масло. Как только масса начинает густеть, выключаем плиту. В итоге получилось 350 г банановой массы. В творог добавляем пюре и пробиваем до однородности. Нагреваем желатин до растворения, но не доводим до кипения. Вливаем растворенный желатин, объединяем. Выливаем в форму и в холодильник на 30 мин. ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ В поломанный на кусочки шоколад вливаем сливки и на водяной бане соединяем до однородности. Добавляем растворенный желатин, смешиваем и выливаем на застывший творожно-банановый слой. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на ночь. На следующий день украшаем завитками из шоколада, нарезаем порционно, подаем и наслаждаемся 😍 Невероятная вкуснятина, наслаждайтесь Приятного аппетита! ❤
