Guest
Кабачки маринованные по этому рецепту получаются очень и очень вкусные, приготовьте, точно не пожалеете! Рецепт: Маринад: Вода - 1 литр; Соль - 2 ст.л.; Сахар - 150 гр; Уксус 9% - 200 мл; Кетчуп Чили - 270 гр. В банку: Кабачки; Листья хрена; Шапочки укропа; Веточки петрушки; Чеснок (по 2 - 3 зубчика на баночку); Лук - 1 шт (по 2 колечка на баночку); Лавровый лист ( по 1 шт на баночку); Черный перец горошком; Душистый перец (по 2 шт на баночку); Гвоздика (1 шт на баночку). Приготовление: Кабачки помыть и подержать полчаса в холодной воде. В кастрюлю на 1 л воды высыпаю соль, сахар, кетчуп (270 гр), хорошо перемешиваю и довожу до кипения, как закипит добавляю уксус (200 мл) и снова довожу до кипения. Пока закипает маринад, беру баночки и на дно каждой баночки кладу : листик хрена, шапочку укропа, веточку петрушки, лавровый лист, лук, чеснок, перец черный горошком, перец душистый, гвоздика.
