кулинария

«Слоистые» баклажаны Ингредиенты: баклажаны 2 шт масло 5 ст.л соль и перец по вкусу На начинку: фарш 200-250 г лук 1 шт чеснок 2 зубчика перец чили 1 шт томатный соус 7-8 ст.л тимьян, паприка и соль по вкусу перец 0,5 ч.л горячая вода 200 мл томатное пюре 1 ч.л моцарелла 1 шт Приготовление: 1. Нарежьте баклажаны и поместите на противень. 2. Масло смешайте с солью и чёрным перцем, обмажьте баклажаны и выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 20 минут. 3. Тем временем приготовьте соус из говяжьего фарша. Немного обжарьте лук, добавьте фарш. Нарезать перец и чеснок и продолжать жарить. Затем добавьте томатный соус и специи, перемешайте. Добавьте перетёртые томаты и тушите несколько минут. 4. Соберите блюдо как показано на видео. 5. Для соуса смешайте перетёртые томаты, воду, соль, чёрный перец и масло и вылейте в форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.