Нет времени сходить в магазинвот вам рецепт:домашний сыр из молока и яиц

#ГОТОВИМВМЕСТЕ #ДОМАШНИЙСЫР#СИДИМДОМА #ДОМАЛУЧШЕ #САМОИЗОЛЯЦИЯ Хочу предложить вам попробовать замечательный домашний сыр из коровьего молока и яиц. Домашние сыры всегда получаются вкусными и полезными, этот сыр не исключение. Готовится сыр по этому рецепту просто и быстро, получается нежным, но довольно плотным, с ярким молочным вкусом. Его можно предложить своим родным на завтрак или использовать в салатах. Из данного количества продуктов у меня получилось 340 грамм сыра. Ингредиенты Для приготовления домашнего сыра из молока и яиц понадобится: молоко коровье домашнее - 1 литр;(я брал 3 литра) яйца куриные - 4 шт.;(я брал 7шт на 3 литра молока) сливки жирные 33% - 150 мл;(не объязательно) кислота лимонная - 1/4 ч. л.;(рассчитать на 3 литра молока) соль - 0,5-1 ч. л. или по вкусу. Этапы приготовления В кастрюлю поместить яйца, добавить соль. В кастрюлю поместить яйца, добавить соль.Венчиком хорошо взбить яйца с солью, влить молоко и сливки, хорошенько все размешать. Венчиком хорошо взбить яйца с солью, влить молоко и сливки, хорошенько все размешать.Кастрюлю поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести смесь до кипения. Добавить лимонную кислоту, прогреть еще 1 минуту и выключить газ. Должны получиться хлопья творога, которые отделяются от сыворотки. Кастрюлю поставить на средний огонь и, периодически помешивая, довести смесь до кипения. Добавить лимонную кислоту, прогреть еще 1 минуту и выключить газ. Должны получиться хлопья творога, которые отделяются от сыворотки. Марлю, сложенную вдвое или втрое, поместить в дуршлаг и отцедить творог от сыворотки. Марлю, сложенную вдвое или втрое, поместить в дуршлаг и отцедить творог от сыворотки. Далее творог в марле завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем, также, в марле поместить творог под гнет и, когда он полностью остынет, отправить в холодильник (вместе с гнетом) на 3-5 часов, а лучше - на ночь. Вот и все, вкуснейший домашний сыр из молока и яиц готов, вынуть его из марли, нарезать и подать к столу. Далее творог в марле завязать и подвесить, чтобы вся сыворотка стекла. Затем, также, в марле поместить творог под гнет и, когда он полностью остынет, отправить в холодильник (вместе с гнетом) на 3-5 часов, а лучше - на ночь. Вот и все, вкуснейший домашний сыр из молока и яиц готов, вынуть его из марли, нарезать и подать к столу.Приятного Вам аппетита!