Guest
#Блины_на_дрожжах #Блины_Луковые #Блины_без_яиц #Бабушкин_Рецепт #Пост #Блины #Блинчики #Pancakes Это домашний бабушкин рецепт толстых блинов с припеком (с луком). Мы всегда их делали на «Глазок», но для вас я постаралась и вывела пропорции в рецептуру. Надеюсь, у меня это получилось, так, что готовьте и радуйте своих любимых и близких. Можно для пробы приготовить одну порцию теста, а потом советую сразу удвоить рецепт, они того стоят, поверьте. В Постные дни готовьте эти блины ПОЛНОСТЬЮ НА ВОДЕ и лука побольше. Желаю наслаждения от дегустации этих удивительно вкусных блинов! Приятного всем аппетита! Ингредиенты: Мерный стакан 250 мл. 1 стакан (полный) теплого молока или ВОДЫ – 250 мл. 1 чайная ложка сухих дрожжей (с горкой) 1 десертная ложка сахара 0,5 чайной ложки соли 2 стакана муки (по рубчик) - 260 гр. 50 - 100 мл. теплой воды для замеса теста перед выпечкой 2 – 3 шт. репчатого лука 50 мл. оливкового масла (или подсолнечного) Соль, перец – по вкусу 30 гр. сливочного масла для смазки блинов ВЫХОД: 10 блинов Приготовление: Нагреваем молоко (или воду) до 30*. Растворяем в нем дрожжи. Затем добавляем сахар, соль и хорошо размешиваем. Всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто и ставим в теплое место для брожения. Даем ему подойти (примерно один час). Пока тесто подходит, нарезаем репчатый лук тонкой соломкой. Слегка пассеруем лук на оливковом (или подсолнечном) масле до кремового цвета. Солим и перчим по вкусу. Даем луку остыть. Когда тесто подойдет, добавляем в него остывший лук. И даем ему вновь подняться (примерно 35 минут). Перед выпечкой подошедшее тесто разводим теплой водой, чтобы тесто треугольником стекало с лопатки. После этого приступаем к выпечке блинов. Разогретую сковороду смазываем растительным маслом и наливаем тесто разливной ложкой (емкостью 70 мл.). Жарим блины 1,5 – 2 минуты, с каждой стороны, до румяного цвета. Выпекать эти блины нужно на маленькой сковороде. А если тесто в процессе выпечки загустело, его можно еще немного развести теплой водой. Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом. Складываем блины в стопку, один на другой и подаем к столу. Подаем блины горячими в натуральном виде или со сметаной, или с йогуртом. Кроме того, к ним могут быть поданы: семга, икра или сельдь. ********************* ********************* This is grandma's homemade recipe for thick pancakes with baked (with onions). We have always made them at Glazok, but I did my best for you and brought the proportions into the recipe. I hope I did it, so cook and please your loved ones. You can prepare one portion of the dough for a sample, and then I advise you to immediately double the recipe, they are worth it, believe me. On Lenten days, cook these pancakes completely in water and a lot of onions. Enjoy tasting these amazingly delicious pancakes! Bon Appetit everyone! Ingredients: Measuring cup 250 ml. 1 glass (full) of warm milk or water - 250 ml. 1 heaping teaspoon dry yeast 1 dessert spoon of sugar 0.5 teaspoon salt 2 cups flour (ribbed) - 260 gr. 50 - 100 ml. warm water to knead the dough before baking 2 - 3 pcs. onions 50 ml. olive oil (or sunflower) Salt, pepper - to taste 30 gr. butter for lubricating pancakes OUTPUT: 10 pancakes Preparation: We heat milk (or water) to 30 *. Dissolve yeast in it. Then add sugar, salt and stir well. Pour in the sifted flour and knead the dough. Cover the dough and place in a warm place to ferment. We let him come (about one hour). While the dough is coming up, cut the onions into thin strips. Lightly sauté the onion in olive (or sunflower) oil until creamy. Salt and pepper to taste. Let the onion cool. When the dough comes up, add the cooled onion to it. And let it rise again (about 35 minutes). Before baking, dilute the dough that has come up with warm water so that the dough flows down from the shoulder in a triangle. After that, we proceed to baking pancakes. Grease the preheated pan with vegetable oil and pour the dough with a pouring spoon (70 ml). Fry the pancakes for 1.5 - 2 minutes, on each side, until golden brown. You need to bake these pancakes in a small frying pan. And if the dough thickens during baking, you can dilute it a little more with warm water. Grease the finished pancakes with melted butter. We put the pancakes in a pile, one on top of the other and serve. We serve pancakes hot in their natural form or with sour cream or yogurt. In addition, they can be served with: salmon, caviar or herring. *************************************** Большое всем спасибо, что смотрите, доверяете и готовите по моим рецептам! Ставьте Лайки и делитесь этим видео с друзьями! Благодарю за подписку на мой канал “Готовим дома с бабой Таней“!!!
