Медальоны с глазированным картофелем

Ингредиенты: для медальонов: свиное или говяжье филе 600г соль и перец 2 ст.л. растительного масла 1 ч.л. сливочного масла для глазированного картофеля: 600г мелкого картофеля 2 ст.л. масла 1 с.л. сахара 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. черного перца 2 ст.л. свежей петрушки, нарезанной для соуса: 200мл говяжьего бульона 100мл красного вина 1 ч.л. масла 1 ч.л. томатной пасты 1 ч.л. кукурузного крахмала, по желанию соль и перец