Guest
Привет, друзья. Сегодня у меня для вас рецепт “выручайка“ во всех смыслах: всего из 400 г фарша и кучи овощей мы сделаем сытный и полезный ужин для всей семьи. Главным овощем у нас будет кабачок - ведь сезон кабачков уже начался. А ещё этот пирог готовится за считанные минуты, ведь тесто делать для него мы не будем. Итак начнём. На небольшом количестве растительного масла обжариваем мелко нарезанный лук и морковь, тёртую на крупной тёрке, до мягкости. Пока они обжариваются, берём молоденький кабачок и трём его на крупной тёрке. А небольшой пучок укропа мелко режем. Небольшую головку молодого чеснока трём на мелкой тёрке. Теперь в чашу выкладываем фарш, кабачок, обжаренные лук и морковь, укроп и чеснок. Сразу вбиваем сюда яйца. Солим адыгейской солью, добавляем специи. В качестве специй я использую хмели-сунели, чёрный молотый перец и специи для мяса. Как следует всё перемешиваем и добавляем воду, чтобы фарш стал по консистенции как жидкая сметана. В свой фарш я добавила 150 мл воды.
