Жареный ананас

Необычное и очень вкусное блюдо от шеф-повара ресторана клиники «Кивач» Жареный ананас 😍 ✅ Ингредиенты: 🔸Ананас – 200 г 🔸Банан – 1 шт. 🔸Сливочный сыр – 50 г 🔸Миндальное молоко – 50 г 🔸Мёд – 1 ст. л. 🔸Вода – 50 г 🔸Корень имбиря – 3 г 🔸Свежие ягоды – 20 г 🔸Мелисса или мята – 2 г ✅ Приготовление: 1. В сотейник кладём мёд и мелкорубленный имбирь, добавляем воды, доводим до кипения и полного растворения мёда, выпариваем около 5 минут. 2. Ананас очищаем от кожуры и нарезаем на сегменты вдоль плода. Удаляем сердцевину при помощи ножа. 3. Выкладываем на металлический лист, смазываем имбирем с водой и мёдом, обжариваем при помощи горелки с обеих сторон (можно обжарить на сковороде на масле гхи или оливковом масле с обеих сторон). 4. В чашу блендера кладём очищенный банан, сливочный сыр и миндальное молоко. Взбиваем до однородной массы. 5. Подаём жареный ананас с муссом из банана и сливочного сыра, оформляем свежими ягодами и мелиссой. Приятного аппетита! ⠀ ✅Больше рецептов в кулинарном приложении «KIVACH: рецепты для здоровья». ⠀ #шефповаркивача