Уютный дом: идеи хозяйке

Воздушные лимонные улитки Лимонные улитки! Булочки получаются мягкие, воздушные, просто невесомые! Нежный сливочный вкус с ароматом лимона никого не оста… Ингредиенты: - Молоко 400мл. - Сахар 200г. - Ванилин 1 пакетик - Мука пшеничная 750г. - Сливочное масло 200г. - Яйцо 1шт. - Дрожжи сухие 10г. - Соль 0.5чл. - Лимон 2шт. Для заливки: Сыр сливочный 300г сливки 33% 100мл сахарная пудра 100г Приготовление: Взбить яйцо с 100г сахара, ванилином и солью, добавить теплое молоко В отдельной миске смешать 300г муки и дрожжи. Всыпать к жидким компонентам и перемешать Добавить растопленное сливочное масло, перемешать Подмешать оставшуюся муку, замешивать тесто около 10 минут, чтобы оно стало гладкое и эластичное. Убираем в теплое место на час-полтора Обмять тесто и раскатать прямоугольник, смазать смесью: 100г размягченного сливочного масла, 100г сахара, цедра двух лимонов и сок половины лимона Скатать в рулет, нарезать на кусочки толщиной ~4-5см и выложить в форму. Дать настояться еще 20 минут Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Горячие булочки смазываем кремом