Guest
ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ Любимая классика! Торт, который обожают многие! ✅Ингредиенты (форма диаметром 20-24 см): сливочное масло комнатной температуры – 110 г сахар - 380 г растительное масло - 240 мл яйца - 5 шт. кефир или пахта - 240 мл ванильный экстракт - 1 ч.л. красный пищевой краситель (или гелевый 2 ч.л) - 3 ст.л уксус - 1 ч.л. мука - 300 г кукурузный крахмал – 40 г сода – 1 ч.л. какао -порошок – 2 ст.л. соль - 1/2 ч.л. Крем: сливочный сыр – 500 г сливки 33% - 200 мл сахарная пудра – 150 г ванильный экстракт - 2 ч.л. ✅Приготовление: Бисквиты: Взбейте сливочное масло с сахаром, постепенно добавьте растительное масло, введите желтки и ванильный экстракт, затем добавьте пахту или кефир. Смешайте уксус с красителем и добавьте к смеси. Смешайте муку, крахмал, соду, какао и соль, просейте в тесто. Затем взбейте в пену белки и добавьте в тесто. Разлейте тесто по двум или трем формам. Дно формы застелите пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 170 градусов Цельсия духовке 25-30 минут. Охладите бисквиты, заверните в пищевую пленку и оставьте на ночь в холодильнике. Крем: Взбейте сливочный сыр (комн. темпер) с сахарной пудрой и ванилью, добавьте сливки и взбейте до пышности. Соберите торт, чередуя бисквитные коржи и слои крема. Охладите перед подачей. Украсьте.
