Рыбка в клярe

Рыбка в кляре Нам понадобится: - Рыба любая (лучше белая) Для кляра на 1 кг рыбы: - Яйца 2шт. - Сметана 2 ст.л - Вода 100 мл (можно пиво) - Мука 6 ст.л (с горкой) - Соль по вкусу - Черный перец по вкусу - Разрыхлитель 1 щепотка Приготовление: В миске смешиваем яйца, сметану, соль, черный перец, воду, муку и замешиваем жидкое тесто. Даем кляру постоять 15 минут. Рыбу немного подсаливаем и обмакиваем в тесто. Обжариваем рыбу в небольшом количестве масла, с двух сторон до золотистого цвета