#Ханум

К вашему вниманию! Ханум - по сути обычный рулет из пресного яичного теста с начинкой, но в моем случае это прямо гастрономический бум, рагу с картофелем, морковью и мясом, а сверху на водяной бане те самые рулетики! Очень вкусно, сытно, а главное сочно! Ингредиенты на рагу: Картофель - 2кг; Говядина - 500 гр; Свинина - 1 кг; Морковь - 3 штуки (крупные); Лук - 5 штук (достаточно крупных); Зира -щепотка; Копченая паприка - 1 ч.л; Хмели сунели - по вкусу ( но не очень много); Соль - 1ч.л. Ингредиенты на рулеты: Мука пшеничная - 4 стакана; Яйцо куриное - 4шт; Соль - 0,5 ч.л; Растительное масло - 50 гр; Фарш куриный - 500гр; Фарш свинина/говядина - 500гр; Лук - 3шт; Морковь - 2шт; Зира - щепотка.