Guest
Слабосоленая семга в апельсине 1 кг филе семги или форели 2 апельсина 20 гр соли 1 большой пучок укропа Перец душистый Лавровый лист Бумажным полотенцем убираем лишнюю влагу. Кладем филе чешуей вниз, солим. 20 гр соли это приблизительно 2 ст л. Но я пользуюсь весами и беру 2% соли от массы продукта. Солим с одной стороны. Снимаем цедру с апельсинов. Именно цедра придаст апельсиновый аромат и уберет запах рыбы. Из апельсинов выжимаем сок и поливаем им рыбу. Добавляем душистый перец горошком и лавровый лист. Укроп режем, не мельчим и засыпаем рыбное филе. Апельсинами украсила для красоты, шаг не обязательный. Накрываем и убираем в холодильник на сутки. Я не переворачиваю, всех ингредиентов достаточно, чтобы рыбка просолилась и промариновалась равномерно. Через сутки убираем укроп, цедру и перец. Наша слабосоленая ароматная рыбка готова. Можно нарезать на ломтики, можно приготовить салат, а можно и заморозить. Я уже заранее засолила этот кусок к Новому Году и убрала в морозилку. При разморозке вкус остается, а свободное время остается. Обязательно попробуйте засолить рыбку таким образом ‼️ Приятного аппетита 😋 #малосольнаярыба #малосол #малосольные #слабосоленаярыба #слабосоленаясемга #слабосоленыйлосось #слабосоленаяфорель #слабосоленая #рыбавапельсинах #рыбавапельсиновоммаринаде #рыбавапельсиновомсоке #рыбавапельсине #рыбакновомугоду #нгрецепты #нгрецепт #солимсолей
