Мусс из авокадо с киноа и свеклой (Fusion)

Ингредиенты: Авокадо 1 штука; Помидоры розовые 2 шт; Свёкла 1шт; Брынза (Тофу) 40 гр; Киноа 100 гр; Бородинский хлеб 2-3 ломтика; Сок лимона; Масло оливковое; Соль по вкусу Перец, тмин. Приготовление: Варим свеклу в течение 40−50 минут. Нарезаем свеклу мелкими кубиками размером 2−3 мм. Так же нарезаем сыр. Смешиваем сыр со свеклой, заправляем лимонным соком, оливковым маслом, солью. Очищаем помидоры от кожуры, пробиваем блендером. Промываем киноа и варим в томатном соке 15 минут с добавлением перца и соли.