Самый лучший рецепт супа Харчо! Все кто пробуют, просят рецепт! Секрет приготовления

Очень будет кстати - острый, с приятной кислинкой, наваристый, густой и пряный суп грузинской кухни! Суп Харчо – любовь с первой ложки!!! Способ приготовления: - говядину помыть, обсушить и обжарить с двух сторон, в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости, залить водой, добавить лук, морковь, варить до готовности примерно 1,5-2 часа - лук мелко нарезать и пассеровать на среднем огне до мягкости - добавить аджику, молотый кориандр, хмели-сунели, перец красный острый, томаты в собственном соку, тушить 5-7 минут - готовое мясо вынуть и нарезать на порционные кусочки - в бульон отправить заправку и промытый рис, варить рис 10 мин. - затем добавить мясо, мелко нашинкованную зелень, давленый чеснок, соус ткемали и варить 5 мин. - выключить плиту и дать блюду настояться 10-15 мин. Ингредиенты: Говядина на кости-1кг Морковь-1шт Лук-3шт Рис-100гр Томаты в собственном соку-400гр Перец острый-1/2шт Аджика-1ст.л. Корианд