Эчпочмак своими руками - попробуйте

Очень вкусное и сытное блюдo! Эчпочмак Мои домашние просто обожают когда я его готовлю Понадобится: - Кефир 250мл - Сметана 100гр - Растительное масло 4ст.л - Сода 1/8ч.л - Мука 500гр - Разрыхлитель 1/2ч.л - Щепотка соли Для начинки: - 800гр картофель - 500гр любого мяса - Я взяла филе бедра курицы - Соль, перец - Лук по вкусу Для теста смешиваем кефир, сметану, масло, соль и соду, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое тесто. Накрываем тесто пленкой и даём «отдохнуть». Для начинки очищаем картофель и мелко нарезаем, также нарезаем мясо, хорошо солим и перчим. Из теста формируем равные шарики, раскатываем и наполняем начинкой, сворачиваем в треугольнички. Смазываем эчпочмаки желтком и выпекаем 45-60 минут при 180 градусах. Приятного вам аппетита!