Секрет монастырского кулича: приготовлено с любовью

Чтобы узнать, в чём секрет приготовления истинного кулича: в особых ингредиентах или особом подходе к его выпечке, мы отправились в Жадовский мужской монастырь. Подробнее о поездке - Уже много лет в монастыре пекут куличи монах Афиноген и местная жительница Ольга Борянова. По старинному рецепту, из натуральных продуктов, выращенных на подворье обители, с любовью и обязательно молитвой. Ольга Борянова поделилась рецептом настоящего монастырского кулича. На 1 килограмм муки нужно взять 0,5 литра молока, 50 граммов дрожжей, 5 яиц, 200 граммов масла, 300 граммов сахара и 1 пакетик ванильного сахара, 100 граммов изюма и 1 чайную ложку соли. Выпеченный и остывший кулич сверху покрывают глазурью из 2 яичных белков, 100 граммов сахарной пудры, можно добавить немного лимонного сока. Подробнее -