Guest
Рецепт очень простой, продуктов нужно минимум, а получается потрясающий суп. Любите грузинскую кухню? Обязательно приготовьте. Я отварила курицу (где-то 45 минут ушло), остудила её и разобрала - сняла мясо с костей. Обратите внимание, что никаких специй! вообще никаких, только курица! Хорошенько перемешала яйца и добавила две ложки винного уксуса, это обязательный пункт, потому как благодаря винному уксусу яичная смесь не свернётся в бульоне! На сливочном масле спасировала лук с парой ложек муки, периодически подливая бульон. Лука берите больше, так вкуснее) Должна получиться кашица. Её я отправила в бульон, довела до кипения, а затем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влила яйца с уксусом. Мешайте, мешайте и ещё раз мешайте! Бульон должен стать красивого сливочного цвета и никаких лохмотьев! Довела до кипения и отправила в бульон мясо курицы. Готово! Ингредиенты: Курица - 1,5 кг Лук - 3 шт Мука - 2 ст. ложки Сливочное масло Яйца - 3 шт. Укс
