Наталья Лосева. Будущее ресторанного бизнеса в России: как меняется спрос и предложение

- В четвертом квартале 2022 года резко выросло число закрытий ресторанов. Это однократное событие или тенденция с продолжением? - Какие основные проблемы испытывают кафе и рестораны в связи с санкциями? Что удается заместить, а от чего нужно отвыкать? - Может ли ресторанный бизнес в перспективе ближайших лет остаться важной частью экономики? В чем точки роста? - Как изменятся привычки потребителей в ближайшие годы? Куда будут ходить и что станут есть? Вырастет или стагнирует сервис доставки готовой еды? - Будет ли развиваться ресторанный туризм? Что будет происходить в сегменте фастфуда? Все о настоящем и будущем общепита в России – в авторской программе Натальи Лосевой “Все будет ru“ на радио Sputnik. Гость выпуска – Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России, декан Факультета гостеприимства РАНХиГС. Телефон прямого эфира: 7 495 95 95 91 2. Ждем ваших вопросов и комментариев!