Guest
Чизкейк без выпечки Ингредиенты: Печенье - 200 гр. Сливочное масло - 80 гр. Сливки 33% Творожный сыр - 500 гр. Сахарная пудра - 120 гр. Шоколад - 150 гр. Ванилин щепотка Приготовление: 1. Сделать из печенья крошку любым удобным способом и смешать с сливочным маслом. 2. Застелить разъёмную форму пергаментом и высыпать туда крошку, сделать основание чизкейка и хорошенько утрамбовать. Для самого чизкейк взбить творожный сыр комнатной температуры с сахарной пудрой минуты 2-3. 3. В отдельной ёмкости взбиваем жирные сливки (300 гр) с щепоткой ванили до крепких пиков. Взбивайте на самой высокой скорости миксера. 4. Соединить взбитые сливки с сырной массой и взбить еще минутку все вместе. На нашу основу переложить чизкейк. 5. Убрать в холодильник, пока готовим ганаш. 6. Разломать шоколад (150гр) и залить его горячими сливками (100 гр). Перемешать до объединения и дать ему остыть. 7. Остывший ганаш вылить на чизкейк сверху и разровнять. #десерт #перекус
