Guest
Все классические рецепты французского слоеного теста, просто и подробно. Я сделаю 7 видов слоеного теста, и каждое слоеное тесто приготовим тремя способами. Всего 21 вариант. Смотрите и учитесь с первого раза правильно делать самые лучшие варианты французского слоеного теста. Пример выпечки, галета королей: Я сделаю 1. Обычное, стандартное, классическое французское слоеное тесто 2. То же самое стандартное классическое французское слоеное тесто, только быстрее 3. Третий вариант, тоже классическое французское слоеное тесто, самый быстрый вариант. 4. Инвертное слоеное тесто наизнанку, когда тесто заворачивают в масло. 5. Классическое французское слоеное тесто на муке с низким содержанием белка. Это будет эксперимент. Посмотрим, почему важен белок в муке? И я куплю 2 магазинных слоеных теста: 1. Слоеное тесто на маргарине 2. Слоеное тесто на масле. Все 7 видов теста я раскатаю одинаковой толщины, и нарежу одинаковыми круж
