Мини пиццы

Мини пиццы Тесто: 🔹Тёплое молоко - 250 мл 🔹Тёплая вода - 150 мл. 🔹Дрожжи 9 гр. 🔹Сахар - 1 ст.л. 🔹Соль - 1 ч.л. 🔹Масло растительное - 20 мл. 🔹Мука - 600 гр. - (тесто долго быть мягкое не забитое мукой) Начинка: 🔹Любая колбаса, ветчина 🔹Маринованные огурцы - 4 шт. 🔹Твёрдый сыр , российский ~250 гр Соус: 🔹Томатная паста - 2 ст.л. 🔹Сметана - 2 ст.л. 1. В миску высыпаем дрожжи, сахар, наливаем тёплое молоко и оставляем на 10 минут, пока не оживят дрожжи 2. В глубокую миску добавляем просеянную муку, соль и перемешиваем , вливаем опару и снова перемешиваем. Постепенно частями тёплую воду и замешиваем мягкое эластичное тесто, добавляем растительное масло . Замешиваем сначала в миске, затем вымешиваем минут 5-7 на поверхности. 3. Тесто должно быть мягким, совсем слегка липнущим к рукам, не оставляющим следов. Взвешивайте все ингредиенты на весах. 4. Миску смазываем растительным маслом, формируем из теста шар и перекладываем в миску, накрываем пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте на 30