Летняя закуска

Ингредиенты: Баклажан 3шт. Перец 1шт. Морковь 1шт. Репчатый лук 1шт. Кинза пол пучка Чеснок 3 зубчика Для заправки: Уксус 9%, 2 ст/л Вода 2 ст/л Соль 1 ч/л Сахар 2 ст/л Приготовление: Нарезаем соломкой лук, перец и морковь и обжариваем на среднем огне 3-4 минуты. Выключаем огонь и добавляем измельченную кинзу и чеснок. Баклажаны нарезаем кольцами и обжариваем с двух сторон на масле. Для заправки смешиваем уксус, воду, соль и сахар. Теперь собираем все слоями; баклажаны, зажарка, и так далее поочередно. Заливаем заправкой и убираем в холодильник на пару часов, периодически переворачивая контейнер. Достаём и наслаждаемся летней вкусной закуской.