Идеальный рецепт хлеба вот такой!

Вес одного хлеба 840-880 гр. Вода тёплая - 340 мл. Мука - 530 гр. Сухие дрожжи - 2 ч.л.(5 гр)/или 15 гр. свежих прессованных Соль - 1,5 ч.л.(9 гр) Сахар - 2,5 ст.л.(40 гр) Растительное масло - 2 ст.л.(30 мл) Желток для смазывания ⠀ Смешиваем все ингредиенты! Тесто должно получится немного липким, это нормально! И убираем в холодильник на ночь! (данное тесто стоит в холодильнике до 7 суток) ⠀ На следующий день оно эластичное и податливое! ⠀(кстати, можно готовить и через час, но для этого оставьте тесто в тёплом месте, чтобы оно поднялось вдвое) Я выпекала на пергаменте, немного смазала маслом(качество пергамента у меня было не очень), на нем же и формировала будущий хлеб! сформировала продолговатой формы хлеб, можно сделать и круглый! Хлеб необходимо оставить при комнатной температуре для поднятия 15мин. Я накрыла его чашей.⠀ После смазать желтком