Guest
В этом видео мы разбираемся в тонкостях Саперави – легендарного грузинского сорта винограда, который, как оказалось, в России выращивают гораздо больше, чем в Грузии! Сравниваем грузинское Саперави, выдержанное в квеври – традиционный метод производства вина в глиняных сосудах, зарытых в землю, с российским Саперави: узнаем, как этот сорт раскрывает свой потенциал в российских условиях. Затронем проблемы микробиологии, влияния климата, выдержки и бокалов на аромат и вкус вина. В гостях у нас Владимир Цапелик, президент независимого винного клуба, судья международных и российских винных конкурсов, автор Telegram-канала «Вино, сыр, хлеб». Владимир рассказывает о популярности сорта Саперави в России и почему оно заслуживает внимания. 00:00 Анонс 02:45 Как делают вино в квеври? 05:22 Европейский способ производства вина 06:20 Дегустация вина Декантер, Саперави 2017 17:43 История сорта Саперави 20:17 Бокалы для Саперави 23:54 Дегустация вина Rustaveli, Saperavi, 2022 31:28 Что значит открытое и закрытое вино? 35:00 Развиятие виноделия в России 37:05 Дегустация вина Долина Дона, Арпачино, 2021 40:37 Дегустация вина Gunko Winery, Saperavi, 43:43 Декантер для вина 45:36 Особенности сорта Саперави 46:19 С чем закусывать вино саперави? 48:58 Как дегустировать Саперави? 51:36 Как выбирать вино? 54:58 Вкус вина из разных бокалов 1:02:50 Итоги дегустации Саперави Канал Владимира Цапелика - @vshkhazar Подписывайтесь на нас. По юридическим вопросам можете обращаться напрямую: Николай Фрейтак. Управляющий партнер в Бюро присяжных поверенных «Фрейтак и Сыновья» Или по контактам, указанным на нашем сайте: Этот канал создан как некоммерческий проект коллегии адвокатов «Фрейтак и сыновья» с целью популяризации юридической деятельности в России. Канал объединяет адвокатов и консультантов, имеющих значительный практический опыт. Гостями канала являются ведущие представители бизнес-сообщества и просто интересные личности. Каждый наш зритель однозначно сможет расширить свой кругозор и понять принципы права. #фрейтакмедиа #фрейтаквино #фрейтаквискиклуб
