Свекровь делает Бурек / Штрудель с творогом (по-турецки araf brei). Пальчики оближешь!

Свекровь делает Бурек / Штрудель с творогом. Бурек – блюдо, которое происходит из Турции и популярно в странах, входящих раньше в состав Османской империи. В Греции и на Кипре, в Болгарии и в Балканских странах бурек готовят почти одинаково из особого слоеного теста-филло и начиняют рубленым мясом, овощами, зеленью, сыром или творогом (как в этом видео). Фило или филло - пресное, очень тонкое, вытяжное тесто. От турецкого бурека (çarşaf böreği) происходит популярный в России крымскотатарский чебурек Рецепт: 0,75-1 кг муки , 2 яйца, растительное масло, 600 гр. творога, 250 гр сметаны, 4 ст. ложки воды или молока Ручная работа. Сложное блюдо. Очень вкусно.