Курица Пармиджано

Сочное мясо в хрустящей панировке с ярким томатным соусом и нежным тянущимся сыром💔 самый вкусный рецепт курицы! На 4-х: Филе грудки - 650-700 гр Яйца - 2 шт Молоко - 1 ст л Мука Панировочные сухари (около 120 гр) Томатный соус (не кетчуп!) - - 200 гр Моцарелла - 200 гр Пармезан - 100 гр Соль, перец Приготовление: 1. Куриную грудку надрезаем пополам (не доходя до края) и отбиваем — получится отбивная, толщиной около 1 см. В миске смешиваем яйца с молоком, на отдельную тарелку высыпаем муку и сухари — в каждую из частей будущего кляра добавляем щепотку соли 2. Солим каждую куриную отбивную, (я добавила 1 ч л без горки на всё мясо). Курицу сначала опускаем в яичную смесь, затем в муку, опять в яйца и потом в панировочные сухари. Обжариваем на ол масле несколько минут с каждой стороны до красивой корочки (до готовности жарить не надо!) 3. Выкладываем курицу на решётку/бумагу для выпечки, смазываем томатным соусом и добавляем моцареллу и тёртый пармезан — не жалейте сыра! Готовим при 200-210С примерно 10 минут, чтобы расплавить сыр. Украшаем свежим базиликом и свежемолотым перцем