острая аджика в кавказском стиле (вопрос №37)

Очень простой и быстрый рецепт приготовления острой (жгучей) аджики из красного стручкового перца. Осенью, в период урожая, цены на компоненты весьма низкие, а зима скоро. Легкая домашняя заготовка позволяющая не искать, в зимний период, эту ценнейшую приправу на рынках и в магазинах, где она далеко не всегда должного качества, а ведь для мясных блюд и приготовления птицы, лично я без аджики не обхожусь.