Guest
РЕЦЕПТ ТОРТА «МОРЕНГО» 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 Запишите рецепт✍️ Ингредиенты для коржей: ✅Яйца - 5 шт (4 желтка и 1 яйцо) ✅Сахар - 200 гр. ✅Мёд 1 ст.л ✅Масло сливочное - 130 гр. ✅Сода 1 ч.л ✅Уксус 1 ст.л ✅Мука 500 гр ( -) Для Безе: ✅Белки 4 шт. ✅Щепотка соли ✅Сахар - 200 гр. Ингредиенты для крема: ✅Варёная сгущёнка - 2 банки ✅Масло сливочное -400 гр. ✅Коньяк - 2 ст.л ✅Растворимый кофе-1 ч.л Ингредиенты для глазури: ✅Какао-2 ст.л ✅Сахар-2ст.л ✅Вода-4 ст.л ✅Растительное масло -2 ст.л Готовим сначала безе: ️Отделяем белки и яйца от 4 яиц.(желтки оставим для коржей) Белки взбиваем с сахаром, щепоткой солью и сахаром до пышной белой массы. Перемещаем на протвень выстеленный пергаментом. Разравняем. Выпекаем при 80°С примерно 2,5 часа.(ориентируйтесь по своей духовке) Затем коржи: ️К яйцам добавляем сахар, мёд, масло, соду погашенную уксусом и ставим на водяную баню. ️Как только все ингредиенты растворятся, далее вводим поэтапно муку и замешиваем тесто. ️Разделяем на две ровные части, раскатываем, прокалываемом вилкой и отправляем в духовку на несколько минут. Готовим крем: ️К коньяку добавить кофе, перемешать и оставить в сторонке. ️Масло с ванилином взбить до бела и по ложке добавляем сгущёнку. ️Затем добавляем коньяк с кофе и взбить до однородной массы(собирая все с краёв лопаткой) Сборка: Корж-крем-безе-крем-корж-крем-глазурью украсить. Глазурь: Какао с сахаром перемешать, добавить воду, перемешать и готовим до растворения сахара. В конце добавить масло и коньяк по желанию😍 Оправляем пропитаться в холодильнике на несколько часов(я всегда оставляю на ночь.) Первым делом взбиваем масло, добавляем сгущёнку и коньяк с кофе. Рецепт от cake__marine Приятного аппетита🍵
