Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

Пирог «Зебра» — это вариация популярного советского десерта, хорошо знакомая каждой домохозяйке. Этот полосатый десерт радует ярким шоколадным вкусом и выпекается без сметаны. При нарезке он всегда выглядит привлекательно и аппетитно. Размер формы можете выбрать по своему усмотрению, однако имейте в виду, что это повлияет на высоту пирога и время выпекания. Я использую форму диаметром 22 см. Ингредиенты: - 160 г растопленного сливочного масла - 250 г сахара - 5 яиц - 360 г муки - 10 г разрыхлителя - 1/4 ч. л. соли - 190 мл кефира Для шоколадной массы: - 15 г какао Приготовление: 1. Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. 2. На минимальной скорости добавьте растопленное масло и кефир. 3. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. 4. Разделите тесто на две части; в одну из них добавьте смешанное какао. 5. По очереди выкладывайте 2 столовые ложки белого и шоколадного теста в центр формы. 6. Выпекайте при температуре 160-180 °C до появления сухой зубочистки. По желанию, можно приготовить пропитку! У меня это молоко с сахаром: пропорции 1 к 1, варим пару минут и готово. ✅ Глазурь: - 170 г молочного шоколада - 100 г сливок 33% Смешайте сливки с шоколадом и растопите удобным способом. Нанесите глазурь на остывший пирог. Приятного аппетита! 😋