Меренговый рулет с малиной. Рецепт в описании

Меренговый рулет 💖Меренга ✨Ингредиенты. Белок 150 гр Сахар 225 гр Крахмал кукурузный 15 гр Лимонная кислота (щепотка) Пудра сахарная 20 гр ✨Приготовление. Ставим на водяную баню белок с сахаром. Постоянно помешивая венчиком, растворяем весь сахар в белке - проверяем растиранием между пальцами 😉 Снимаем с водяной бани белковую смесь, добавляем лимонную кислоту и взбиваем на высокой скорости миксера примерно 10 минут до пышной белой массы. Добавляем перемешанную пудру с крахмалом и взбиваем ещё 30 секунд на средней скорости до объединения. Выкладываем на тефлоновым коврик с помощью мешка. ☝🏻Аккуратно, при выпечке меренга немного увеличивается - ОТСТУПИТЕ ОТ КРАЕВ примерно 1-1,5 см. Выпекаем при 150°С 35-40 минут Достаем из духовки, переворачиваем меренгу на решетку или второй противень, застеленные тефлоновым ковриком. Снимаем крврик, на котором выпекался рулет. Остужаем до комнатной температуры 💖Мали