Taro and jellyfish salad with Thai-style dressing #salad #taro #jellyfish #vietnamesefood

Gỏi sứa khoai môn sốt Thái - Taro and jellyfish salad with Thai-style dressing - 150g sứa (bóp với nước cốt chanh) | 150g jelly fish (rub with lime juice) - 1/2 củ cà rốt | 1/2 a carrot - 1/2 củ hành tây | 1/2 an onion - 1 củ khoai môn 300g | 300g taro - 2mc bột mì | 2tbsp all-purpose flour Sốt Thái | Thai-style dressing: - 4 cây sả | 4 stalks lemongrass - 50g thơm | 50g pineapple - 3mc riềng | 3tbsp galangal - 100ml nước | 100ml water - 3mc nước mắm | 3tbsp fish sauce - 3mc đường | 3tbsp sugar - 1mcf ớt bột HQ | 1tsp Korean chilli powder - 2mc tương ớt | 2tbsp chilli sauce - 1mc ớt băm | 1tbsp minced chilli - 1/2mcf muối | 1/2tsp salt - 1/2mcf bột năng | 1/2tsp tapioca starch hòa với 20ml nước | mix with 20ml water