Guest
И снова рецепт от бабушки. Предельно незатейливый, но яркий, вкусный и быстрый. Именно для яркости бабушка старалась готовить именно красный перец, хотя вполне пойдет и желтый, и зеленый, и смесь цветов. Сколько споров об авторстве! Молдаване, крымские татары, украинцы, греки, болгары (перец же еще зовут болгарским) - все жаждут первенства, клянутся, что “испокон веков предки...“ )) А что спорить-то? Семена перца были завезены в Испанию в 1493 году Христофором Колумбом из Центральной Америки, а сладкий сорт был выведен в 1920-х годах в венгерском Сегеде. Вся слава по праву принадлежит индейцам и венгерским селекционерам. Селекционеры первыми же и готовили, в научных, так сказать, целях. )))) А индейцы и с острым перцем чудеса творят. Блюдо, в общем-то, сезонное. Готовится просто и быстро, редких специй не требует. Масло для жарки лучше подсолнечное, проверено. Тем более, подсолнечник с перцем земляки, всяко договорятся. )) Масла понадобится много. А сам перец при жарке уменьшается примерн
