Адаптация питания при пищевых аллергиях и непереносимостях

Важно! Пищевая аллергия - может быть опасна для жизни, проявляется после потребления аллергена от нескольких минут до часа. Даже небольшое его количество может вызвать серьезные реакции (покраснения кожи, крапивницу, отёк Квинке, зуд, респираторные проблемы, анафилаксию). Важно! Пищевая непереносимость - не опасна для здоровья, но вызывает дискомфорт. Проявляется спустя время после приёма пищи(от нескольких часов до пары дней), чаще симптомами со стороны ЖКТ(вздутие, метеоризм, диарея, запоры), зависит от количества употреблённого продукта. Для выявления пищевой аллергии и непереносимости хорошо себя зарекомендовал дневник питания. С важными аспектами разобрались, переходим к питанию.