Салат с хрустящими баклажанами Спасибо соседке!

✔ 2 баклажана ✔ 2 спелых помидора ✔ Пучок кинзы и базилика ✔ 1/2 зубчика чеснока ✔ 1 ст.л. соевого соуса ✔ 1 ст.л. оливкового масла ✔ 1 ст.л. сладкого соуса чили ✔ 1 ч.л. бальзамического уксуса ✔ 1 ч.л. сушеного орегано ✔ крахмал ✔ Соль ✔ Масло для фритюра