Guest
Этот соус прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, да и просто с хлебом очень вкусно! #АджикаИзСлив #ткемали #соус #ВегетарианскиеРецепты #ЗаготовкиНаЗиму Рецепт: 1 кг слива ( чистый вес без косточек ) 3 острых перца 5-6 болгарских перца 2 головки чеснок 1 ч.л соль 2 ст.л сахар 1 ч.л кориандр 1 ч.л уцхо сунели ( не обязательно ) 1 ч.л хмели сунели ( не обязательно ) 1. У сливы удалить косточки, очистить чеснок от кожуры, острые перцы нарезать на кусочки вместе с семенами, у болгарских перцев удалить сердцевину с семечками. Все измельчить при помощи мясорубки. 2. В кастрюлю с измельченными овощами и сливой добавить соль, сахар и специи, все размешать, довести на среднем огне до кипения, затем убавить огонь и варить аджику все время помешивая 20 минут. 3. Если хранить аджику не в холодильнике, то горячую аджику налить до самого верха в чистые, стерильные банки и закупорить стерильными крышками, перевернуть банки и укутать их одеялом до полного остывания. Приятного апп
