КИЕВСКИЙ ТОРТРецепты тортовЛегендарный десерт, который покоряет нежностью безе, ореховым вкусом и шелковистым кремом. Запишит

КИЕВСКИЙ ТОРТ Легендарный десерт, который покоряет нежностью безе, ореховым вкусом и шелковистым кремом. Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Для безе ✅Белки — 6 шт. ✅Сахар — 225 г ✅Щепотка соли Сухая смесь: ✅Орехи кешью — 170 г (можно заменить грецкими или лесными) ✅Мука — 30 г ✅Сахар — 50 г ✅Ванилин — щепотка Для крема ✅Желтки — 6 шт. ✅Сахар — 150 г ✅Ванилин — щепотка ✅Молоко — 180 г ✅Сливочное масло (комнатной температуры) — 270 г ✅Какао-порошок — 10 г (для покрытия) Безе Взбейте белки с солью до пышной пены. Постепенно всыпайте сахар, взбивая до плотных блестящих пиков. Аккуратно вмешайте орехи, муку, сахар и ванилин. Выпекайте при t-150 °C около 1,5–2 часов до готовности. Крем Желтки растереть с сахаром, ванилином и молоком. Заварить до лёгкого загустения (2–3 минуты) и остудить. Масло взбить до пышности и постепенно вмешать заварную основу. Отложить 4 ст. ложки крема, добавить в них какао — это крем для покрытия. Сборка Перемазать коржи кремом. Верх и бока покрыть шоколадным кремом. Украсить орехами и кремовыми узорами. Результат: воздушные коржи из безе с орехами и нежнейший масляный крем — тот самый вкус, знакомый с детства. Рецепт и видео от _anna_homebakery Приятного аппетита