ДОМАШНИЕ заготовки для здоровья и красоты.

Я не люблю традиционные заготовки. Кипяток, горячие банки, весь этот пар и сыр-бор на кухне. Да и не съедаются они у меня. Компоты и варенье- сплошной сахар, которого нельзя, закрутки и соленья- соль и уксус, что не лучше. Всю свою ягоду я просто замораживаю и использую весь год, например в протеиновые коктейли, а вот ферментацией начала увлекаться недавно. С тех пор, как поняла, что без здорового кишечника мне никакое здоровое долголетие не грозит. Ферментированный свекольный квас приготовить легко и приятно. Такой не купишь в магазине! И вы не найдете лучшей заправки для вашей окрошки, чем он. можно и без окрошки по полстакана в день,- ну очень он вкусный. Просто для здоровья кишечника. А научившись делать гидролаты вы не только получите великолепный тоник для вашей кожи и прекрасное противовирусное средство к сезону ОРВИ. Рецепт ферментированного свекольного кваса. На 1л воды 1 ст.л. соли 2-3 небольшие свеклы ( натереть) 2-3 зонтика укропа 1 зубок чеснока ( раздавить) поставить на 3-5 дней в теплое место под сетчатую крышку или марлю. Затем убрать в холодильник.