Лагеры нового поколения_Новинки и Тенденции

“Лагеры нового поколения: Новинки и Тенденции“ - это эксклюзивный вебинар, где мы разберём ключевые аспекты варки лагеров на основе данных из последних исследований. Ответим на вопросы: Почему SafLager E-30 стартует медленнее, но все штаммы завершают ферментацию одновременно? За счет чего W-34/70 сохраняет нейтральность даже при 20°C, ускоряя брожение? Что можно делать с SafBrew LD-20 для сухих лагеров с ADF >90%? Как работать с сенсорными нюансами SafLager: E-30 = банан и карамель, W-34/70 = нейтральность и лёгкие солодовые ноты, S-23 = цветочные оттенки.